[red-anchous]

Девушки, а подскажите мне, пожалуйста.

В Москве как, принято на поминки суп готовить? На Урале всегда готовят борщ, солянку, или просто куриную лапшу.

Тот же вопрос про пироги, у нас всегда пироги пекли, с яблоком и сытные какие-нибудь, с мясом или капустой.

Я решила облегчить свекрови жизнь и взяла на себя приготовление еды, но сейчас села, стала расписывать, что нужно и сколько и поняла, что не уверена, что именно нужно готовить.

Была бы очень благодарна за помощь в этом вопросе. Если еще напомните какие-нибудь очень легкие в приготовлении закуски, тоже респект вам.

апд. Не надо, пожалуйста, про блины, кисель и кутью - я знаю =) Меня интересуют холодные закуски именно, типа салатов. И ответы на вопросы про суп и пироги.

апд2. Спасибо, со всем определилась.

@темы: жызненно важные вопросы

Comments

[Chardon]

Мы на поминки готовим обычно борщ, или суп-лапшу, блины, квашеную капусту с клюквой тоже по сезону. В общем всё то же самое.

[Bara Miko]

блины вроде делают, нет?
мы делали.

[Tyrus]

блины и кисель - поминальная еда, ну и салат там какой-нибудь

[red-anchous]

Chardon, у меня такая же позиция, но готовить-то я буду как бы не для себя...поэтому и задумалась

Bara Miko, Tyrus, блины конечно, обязательно.

[Хельга Винчестер]

а мы, с собой на кладбище делали бутерброды со всякой разностью, дома - салаты и картошку с тушенкой

[angel Bartleby]

у нас всегда готовят солянку и котлеты. про суп чот не уверен, суп у кого как. но если гоовят, то густой борщ или лапшу - другого я точно не видел ни разу.

[Bara Miko]

кутью еще, во!
это рис несоленый с изюмом, едят по горсти иногда прямо на кладбище

[red-anchous]

Dean Bastard, картошка с тушенкой это супер) но мне надо чото посолиднее(

[red-anchous]

angel Bartleby, ну я вот тоже думаю лапши сварить и не париться

[Хельга Винчестер]

red-anchous, а инет во чего выдал

[red-anchous]

Dean Bastard, ссылка нерабочая

[angel Bartleby]

и котлет *строго* котлет непременно! Тазик.

[red-anchous]

не, нафиг котлеты, я лучше рыбы пожарю))) проще, на 20-то человек

[Хельга Винчестер]

red-anchous, чьорд www.memoriam.ru/main/ritual?id=259 вот

[red-anchous]

а, ну это я уже нагугливал

[Элладан]

У нас делалось как специально необходимым к поминкам.. мнм.. жульен в булочке. Не знаю как это называется, простите (. Было вкусно. Грибы с чем-то запеченные в тесте наподобие ватрушки.

[red-anchous]

Элладан, интересно как)

[rioky]

по-моему это зависит от народа кто придет, ты примерно знаешь этих людей, вот и представь что бы поставить на стол. я делала поминки вообще в ресторане, заказав какие то блюда из меню даже не вчитываясь и ноу проблем. точно могу сказать, что почти ничего не съели, все были грустные и никому кусок в горло не лез, поэтому я думаю какая разница... хоть салат оливье.

[Adele de Lenfane]

По своему опыту могу сказать:
супы не разу не делали,
блины обязательно с медом,
кутью нужно взять с собой в церковь на отпевание.
Пирожки делаются по желанию кто то делает кто то нет.
По салатам можно сделать оливье только колбасу заменить жареной грудкой. Крабовый только рис заменить пекинской капустой, а крабовые палочки кальмарами он получается не такой тяжелый. И вместо майонеза мы обычно покупаем йогурт в стаканчиках без добавок и делаем пополам йогурт и майонез.
Можно сделать печеночный торт, селедку под шубой, засолить рыбу, колбасу, соленья.
На горячее можно запечь мясо с луком в духовке или сделать картошку-мясо-майонез-сыр. И в качестве второго горячего сделать ту же курицу на банке.
К чаю обычно конфеты, печенье, вафли. Отдельно поставить вазу с фруктами.
Вроде все что вспомнила.
если что спрашивай мы просто за этот год уже 2х похоронили.

[red-anchous]

rioky, ну, тут в семье принято много есть, я думаю, будут. в ресторане да, но по деньгам критично, к сожалению.

gotika66606, спасибо за подробный комментарий!
Я решила суп сварить все-таки, зимой это актуально, все замерзают очень на кладбище, и надо поесть горячего.

[rioky]

все замерзают очень на кладбище, и надо поесть горячего.

это точно, если есть термос, то хорошо с собой взять горячего чая с лимоном и сахаром, а то можно простудиться, на кладбище все долго.

[Adele de Lenfane]

red-anchous, да желательно конечно взять на кладбище чай горячий и бутербродов побольше.

[red-anchous]

rioky, gotika66606, у меня почему-то все родственники обязательно зимой умирают... большой опыт в замерзании на кладбище =( Термос надо будет собрать, да.

[katerson]

поминальные блины-кутья
густой суп-лапша
остальное - как на обычное застолье
что проще хозяйке
Не жрать придут в конце-концов

[red-anchous]

katerson, ну я вот к такому же выводу пришла, угу

[Adele de Lenfane]

red-anchous, у меня кстати тоже. Крестная только в апреле.

[red-anchous]

gotika66606, прабабушка моя вообще 31 декабря скончалась. Новый год был... странный.

[Adele de Lenfane]

red-anchous, представляю

[ailen]

Я была в некотором неадеквате, но точно помню, что были пирожки.
Из закусок я ещё делала яйца фаршированные - режешь яйцо пополам, вынимаешь в миску желтки, смешиваешь их с паштетом и майонезом, солишь и засовываешь обратно в половинки белка. Получается вкусно и с горкой, ибо.
Эти яйца удобны тем, что мороки немного, они порционные, и их легко можно взять с бутербродами на кладбище.

[Eru_Eru]

red-anchous,
Год назад по такому же случаю спрашивали у священника как вообще и что. Он говорил, что еда должна быть сытной и простой ._. Ну, на Урале суп-лапша, котлеты или рыба вот да, с гарниром (картошка/гречка).
И еще несколько раз уже слышала, что красное спиртное нельзя ставить. Нехорошая примета вроде ._.
опять мимопроходил